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袋泡茶能沖泡幾杯水 袋泡茶沖泡的最佳次數(shù)
本文章發(fā)表于： 作者：wstkh 發(fā)布時間：2014-04-28 14:20:37
袋泡茶在經(jīng)過高溫萃取后，其中的部分營養(yǎng)成分遭到了破壞，充分破壞了葉細胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過3-5分鐘的第一次浸泡，就會有80%—90%析出，第二次沖泡以后，剩余10%左右的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。
因此萬松堂健康集團營養(yǎng)師建議，袋泡茶最少沖泡兩次，為了不浪費，讓營養(yǎng)成分不損失，完全析出可以沖泡三到四杯水。不僅在營養(yǎng)的吸收上沒什么損失，也不會影響口感和滋味。散裝茶由于顆粒比較大，第一次沖泡的時間最好長一點，應(yīng)在5分鐘左右，其中的營養(yǎng)物質(zhì)會有60%—80%析出;經(jīng)過第二次沖泡，會有80%—90%的營養(yǎng)物質(zhì)析出;第三次沖泡后，營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過95%。
袋泡茶最多不要超過4次。如果泡時過久，或者多次反復(fù)沖泡，不僅會令茶香盡失，還會對人體健康造成影響。袋泡茶泡得時間太長，里面的維生素C、維生素B全都被破壞。久泡袋泡茶中會積聚過多的咖啡因，鞣酸大大增加。茶水中的鞣酸會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃引起炎癥。特別是患有痛風(fēng)、心血管與神經(jīng)系統(tǒng)病者，更應(yīng)忌飲久泡或者反復(fù)沖泡的茶水。